El Densibaie®

El Densibaie® tiene la función de recibir las uvas en un baño de líquido que, debido a su nivel de densidad, separa la vendimia en dos lotes distintos.

Esta herramienta se compone de un recipiente hermético con un líquido cuya densidad es ajustada por el usuario. También cuenta con un sistema de paletas perforadas que transportan el material flotante (el menos maduro) hacia una salida, mientras que el material que se ha hundido (el más maduro) se dirige hacia la otra salida.

Las paletas, impulsadas por un sistema de cadenas y piñones de plástico apto para alimentos, se deslizan sobre rejillas de acero inoxidable antes de llevar los dos lotes a sus respectivas salidas.

Con el rango de uso más amplio del mercado y una relación calidad-precio insuperable, el Densibaie® ofrece, además de la selección, nuevas perspectivas para segmentar los lotes de vendimia y, por lo tanto, de vinificación.