5 Ventajas de la Selección Densimétrica
Introducida por primera vez en la década de 1930 para la industria, la selección densimétrica es un método utilizado en muchos sectores, especialmente en el mundo vinícola como herramienta de selección. Aquí tiene un breve listado de las principales ventajas de esta práctica.
Ventaja nº1: La eliminación de materiales no deseados
La selección densimétrica permite separar las uvas sanas de los materiales no deseados como hojas, peciolos y otros residuos vegetales, las uvas secas, las uvas verdes, así como las que no estan suficientemente maduras o muy maduras, utilizando la diferencia de densidad entre los diferentes elementos.
Ventaja nº2: Una mejor calidad del mosto gracias a la precisión de la selección densimétrica de SOCMA, el Densibaie®
Esta técnica permite obtener una separación más precisa de las uvas, eliminando todos los materiales no deseados, la selección densimétrica mejora la calidad del mosto aportándole mayor exactitud (o precisión) y complejidad.
Ventaja nº3: Facilidad de uso
El Densibaie®, es muy intuitivo y fácil de usar. Se compone de un baño con una zona compartimentada sin turbulencia donde llega la vendimia, un conjunto de peines circulando continuamente, seleccionando en la zona superior los pequeños residuos y los verdes, y en la zona inferior las uvas más maduras y saludables. Cada selección termina drenándose en los extremos del dispositivo. Todo ello sin área de retención, lo que permite una limpieza fácil.
Ventaja nº4: Una reducción del tiempo de procesamiento
La selección densimétrica puede clasificar las uvas mucho más rápidamente que los métodos manuales, con flujos máximos que van de 5T/hora a 10 T/hora
¿Cuáles son las ventajas del Densibaie® SOCMA? ?
Con el rango de uso más amplio del mercado, el Densibaie® es adecuado tanto para la vendimia manual como mecánica, y también se puede usar como herramienta de clasificación o de selección. Además, su mecánica simple minimiza el riesgo de averías y facilita la limpieza.
Con un flujo máximo de 5 T/H (10 T/H para la versión XL) el Densibaie® ofrece una selección rigurosa sobre la calidad y madurez óptima de cada uva.
Desde la simple limpieza hasta la separación de uvas muy maduras, pasando por los diferentes contenidos de alcohol, el Densibaie® permite realizar todas las selecciones de uvas posibles.
